Ons vakmanschap, onze passie voor vlees en onze kwaliteitsfilosofie komen samen in onze erkende groothandel, Butcher’s Craft.
We brengen het ambacht van de slager terug naar de essentie door de klok 70 jaar terug te draaien maar volop gebruik te maken van de technologie van vandaag.

RESPECT VOOR HET AMBACHT

Vleeshouwen en verwerken is een eeuwenoud ambacht. Tot op vandaag spelen die aloude ambachtelijke tradities een belangrijke rol voor een kwaliteitsvolle en gezonde smaakbeleving die De Laet & Van Haver naar buiten wil brengen. De Laet & Van Haver maakt ambachtelijke producten van weleer met de technologie van vandaag.

CREATIVITEIT EN INNOVATIE

De opkomst van de culinaire cultuur en de evolutie naar steeds meer duurzaamheid zorgt ervoor dat de slager van vandaag tegelijk artiest en vernieuwer is. Creativiteit, innovatie en duurzaamheid gaan hand in hand. Vlees wordt verwerkt “from nose to tail”.

SMAAKBELEVING

Door de massaconsumptie ontstaat er veelal een tendens van “smaakvervlakking”. De Laet & Van Haver strijdt vanuit elke vezel tegen die vervlakking. De Laet & Van Haver zet kwaliteit boven kwantiteit. Het garandeert een ongekende, bewuste en een zo gezond mogelijke smaakbeleving. Niet alleen in de Butcher’s Craft, maar ook thuis, in het restaurant “Butcher’s Dining”, de winkels “Butcher’s Store Hove en Antwerpen” of met de foodtruck “Butcher’s Beast”.

KRUISBESTUIVING

Het succesverhaal van De Laet & Van Haver is te danken aan een omvangrijke kruisbestuiving. Vanuit de passie voor het ambacht en het vlees ontstaan ideeën en nieuwe bedrijfsactiveiten. De Laet & Van Haver adviseert en begeleidt zijn klanten in de horeca om hun cliënteel op zijn beurt de beste ervaring te bieden en de eigen activiteiten almaar te verbeteren

MISSIE

“Onze familiale liefde voor het ambacht en het vlees doordacht, passioneel en innovatief aanwenden om vleesliefhebbers een uitzonderlijke en zo bewust mogelijke smaakbeleving te garanderen.”