Holstein Melkkalf

Met roots in Friesland, een expansie richting Noord-Amerika en habitat in Duitsland is dit ras een liefhebber van uitgestrekte weilanden. De kalfjes worden met moedermelk grootgebracht. Dit proef je terug in het kalfsvlees.

Origine:	Duitsland, België
Smaak:	Licht, mager en melk
Vetdooradering:	Zeer licht
Beschikbaarheid:	Kroon, entrecôte en filet pur